A 5ª edição do Salão Brasileiro de Suinocultura, prevista para ocorrer em julho, em Chapecó, foi transferida em virtude do surgimento de focos de aftosa no Rio Grande do Sul. As novas datas provavelmente serão 14 e 15 de setembro, no Parque de Exposições Tancredo Neves, já acertadas com os organizadores e promotores do evento. Segundo o diretor-executivo da RBS TV de Chapecó, Sérgio Cóssio, a decisão foi tomada em conjunto com entidades promotoras do evento, como a Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS), Embrapa Suínos e Aves de Concórdia, prefeitura de Chapecó, Federação da Agricultura de Santa Catarina (Faesc), Sindicato das Indústrias da Carne (Sindicarnes) e a própria RBS. O Salão da Suinocultura é realizado anualmente desde 1997. Nos últimos três anos, o consumo de carne suína aumentou 33%, de 9 para 12,3 quilos per capita, em virtude de campanhas de esclarecimentos e novos cortes. Para a 5ª edição do Salão Brasileiro de Suinocultura serão convidados compradores estrangeiros e nacionais, mostrando um estande com mais de 200 produtos à base de carne suína. A meta é que as exportações neste ano ultrapassem as 160 mil toneladas e o consumo per capita de carne suína chegue a 13 quilos até 2002.